Recept tikka masala

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Tikka Masala

Ticka masala är en indisk rätt som tros ha uppkommit i England. Tikka masala är vanligast med kycklingfilé, men tikka masala kan även göras med fläskfilé eller quorn.

Chicken tikka masala går bra att frysa in och ha som lunchlåda.

Servera tikka masala med ris, en enkel sallad med raita och naan.

Utskriftsvänlig version

Tikka Masala med sökord som indiskt, tomat, populär, curry och kycklingfilé

Ingredienser (4 portioner)

  • ½ dl rapsolja
  • 25 g smör
  • salt
  • 2-3 grovt hackade gula lökar
  • 2 röda paprikor i stora bitar
  • 6 kycklingfiléer skurna i kuber om 3 cm
  • 2 burkar hackade tomater
  • ½ dl tomatpuré
  • ½ dl mango chutney
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 1 ½ dl matlagningsyoghurt
  • färsk koriander
  • Currypasta
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 stor bit skalad och hackad färsk ingefära
  • 1 röd urkärnad och grovt hackad chilifrukt
  • 2 tsk mortlad kummin
  • 2 tsk mortlad torkad koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk garam masala
  • 4 mortlade kardemummakärnor
  • kallt vatten

Tillagning

  1. Blanda kryddorna till currypastan i en blender/med stavmixer. Tillsätt vatten så en pasta bildas.
  2. Värm olja och smör i en stor kastrull på spisen och tillsätt sedan lök och en nypa salt.
  3. Stek på låg värme i 15-20 minuter tills löken är mjuk och gyllene.
  4. Tillsätt currypastan och paprika, stek i 5 minuter till.
  5. Tillsätt kycklingen och rör om väl.
  6. Koka i 2 minuter.
  7. Tillsätt sedan krossade tomater, tomatpuré och dl vatten.
  8. Täck med lock och låt sen sjudai 15 minuter under omrörning tills kycklingen är genomstekt.
  9. Ta av locket, rör i mango chutney, grädde och yoghurt, och värm försiktigt.
  10. Strö över färsk hackad koriander precis innan servering.
  11. Servera med ris och naan.

7 kommentarer

  1. michaela:

    Hur är det möjligt att röra om i fall man ska täcka med lock? lite otydligt...

  2. Jocke:

    Michaela, hur jävla korkad är du?

  3. kofmaestro:

    Hur jävla otippat är det att man har allt detta hemma :O

  4. Johanna:

    5 stjärnor

    5a helt klart!

  5. Johan:

    3 stjärnor

    Helt ok masala om man kommer ihåg att ta passerade tomater (som används normalt i denna rätt) ist för hackade och tomatpuré (och inga halvfabrikat eller konserver). Sen har ni ju glömt den 4-6 timmar långa marineringen av kycklingen ;D

  6. Danica:

    4 stjärnor

    Jag håller just på att tillaga såsen. Så att betygsättningen är godtyckligt. En del utan kött och en potta med. Jag undrar, varför är ni bloggare så otrevliga mot varandra. Är man bara "jävla ..." om man undrar något? Kan vi kanske börja behandla varandra som normala medmänniskor, med respekt, med vänlighet? Vi alla, hela samhället går under om vi inte stannar upp och börjar bete oss på ett mänskligare sätt. Och till sist, jag kom fram till att man väljer ett recept, går till affären och handlar sånt som fattas hemma, eller förändrar receptet.

  7. Erik:

    4 stjärnor

    Väldigt gott recept, tryckte i lite extra kardemumma och koriander- blev perfekt!

Totalbetyg: 4 baserat på 4 betyg

Kommentera detta Tikka Masala recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013