Recept räksallad

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Räksallad

En fräsch och mycket god räksallad, med passande dillvinegrette, som blir god som lunch.

Utskriftsvänlig version

Räksallad med sökord som räkor, sallad, dill, vinäger och tabasco

Ingredienser (4 portioner)

  • 400 g nyskalade räkor
  • ½ isbergssalladshuvud
  • 1 squash/zucchini
  • 1 avokado
  • 200 g körsbärstomater
  • 150 g sockerärter
  • 4 skivor vitt formbröd
  • 2 msk smör
  • 1 st vitlöksklyfta
  • Dillvinegrette
  • ½ dl hackad dill
  • 3 msk rapsolja
  • 1 ½ msk vitvinsvinäger
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk flytande honung
  • 5 stänk tabasco

Tillagning

  1. Strimla salladen.
  2. Skala, halvera och skär squashen i tunna halvmånar.
  3. Skala och klyfta avokadon.
  4. Halvera tomaterna och strimla sockerärterna.
  5. Skaka alla ingredienserna till dillvinegretten i en glasburk med lock.
  6. Skär bort kanterna från brödet och skär det i små tärningar. Stek brödtärningarna knapriga i smöret. Skala och pressa över vitlöken.
  7. Blanda räkorna med sallad, squash/zucchini, avokado, tomater och sockerärter.
  8. Servera genast med dillvinegrette och nystekta brödtärningarna.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (Sydafrika, 99 kr, varunr: 2051)

1 kommentar

  1. MJ:

    5 stjärnor

    Blev en härlig lunch till hela familjen!

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Räksallad recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013