Recept caesarsallad

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Caesarsallad

En av klassiska salladerna. Som så mycket annat briljant så uppkom den av en slump. Den italiensk-amerikanske kocken Caesar Cardini i Tijuana (Mexiko) skapade den en dag 1924 då hans restaurangen var fullsatt och råvarorna nästan tagit slut. Det som fanns kvar i köket var just de ingredienser som ingår i en Caesarsallad.

Utskriftsvänlig version

Caesarsallad med sökord som sallad, brödkrutonger, förrätt, romansallad och dressing

Ingredienser (4 portioner)

  • 2 dl brödkrutonger
  • 2 romansalladshuvuden
  • 1 ägg
  • 1 citron
  • 1 liten burk ansjovis- eller sardellfiléer
  • 50 g riven parmesanost
  • 8 msk olivolja
  • salt
  • nymald svartpeppar

Tillagning

  1. Skölj och riv salladen och placera ut den på fyra fat.
  2. Hacka ansjovisen fint. Pressa citronen. Vispa ägget.
  3. Blanda en dressing på ansjovishack, pressad citron, vispat ägg, riven parmesan och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
  4. Strö brödkrutongerna över salladen och slå på dressingen. Servera genast.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Esprit du Silène (Frankrike, 89 kr, varunr: 2246)

3 kommentarer

  1. Emma:

    Oljan då??

  2. Receptcentralen.se:

    @Emma
    Tack. konstigt att ingen klagat på detta innan. Tack igen.

  3. charles:

    Går det att servera caesarsallad utan kött?(kyckling eller bacon.....)
    Kan man få kritik då från kunderna?.Tack

Kommentera detta Caesarsallad recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013