Recept bifteki

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Bifteki

Smakrika klassiska grekiska frikadeller. Lamfärs är godast, men man kan göra sin bifteki med blandfärs om man vill.

Utskriftsvänlig version

Bifteki med sökord som frikadeller, spenat, timjan, fetaost och vitlök

Ingredienser (4 portioner)

  • ½ kg lammfärs
  • 100 g hackad fryst spenat
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 1 ägg
  • 3 msk kalvfond
  • 100 g fetaost i kuber
  • 2 ½ liter vatten
  • 1 tsk torkad timjan
  • olivolja
  • salt
  • nymald svartpeppar

Tillagning

  1. Blanda färs med spenat, vitlök, ägg, salt, svartpeppar, timjan och 1 msk av fonden till en smidig smet.
  2. Forma köttbullar och tryck in en kub ost.
  3. Bryn köttbullarna hastigt runt om i olivolja på hög värme. Stek i ett par minuter.
  4. Koka upp vatten med resten av fonden i en kastrull.
  5. Lägg i bullarna och låt sjuda i cirka 10 minuter.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)

3 kommentarer

  1. Maija Kananke:

    3 stjärnor

    Jag är på planeringstadiet att laga Bifteki. Men tänker ta bara 2½ dl vatten.
    Jag undrar mängden av vatten. 2½ liter låter jätte mycket. Skall det inte vara 2½ dl vatten om köttbullarna bara skall sjuda i buljongen?

  2. Receptcentralen.se:

    Hej Maija,

    det kan kanske tyckas lite märkligt med 2,5 liter men det är korrekt. Buljonvattnet ska alltså koka väldigt svagt och köttbullarna ska vara helt täckta.

  3. Annika:

    4 stjärnor

    Jag prövade detta receptet idag. Tyckte att det spännande med grekisk mat, så jag testade. Min "bullar" blev tyvärr lite torra, men jag stekte mina lite för länge (man skulle ju bara steka lätt). Det var gott, men säkert ännu godare om jag hade stekt lite mindre. ++++ plus ifrån mig. Tack och hej!

Totalbetyg: 3,5 baserat på 2 betyg

Kommentera detta Bifteki recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013