3 avokado
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
2 msk gräslök
1 ½ dl torrt vitt vin
1-2 msk citronjuice
6 ½ dl vatten
olivolja
salt
nymalen svartpeppar
nyskalade räkor

Skala, kärna ur och dela avokadon i mindre bitar.

Hacka chilin, vitlöken och gräslöken fint.

Stek vitlöken i en kastrull med olivolja i 2-3 minuter.

Lägg i avokadon och häll i vinet. Koka upp och låt koka i 2 minuter.

Tillsätt gräslök, vatten och chili. Koka upp.

Mixa soppan slät i en blender.

Smaka upp den med citron, salt och svartpeppar.

Servera med några nyskalade räkor och vitt bröd.