Recept algerisk fisksoppa

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Algerisk fisksoppa

En nordafrikansk fisksoppa från Algeriet med härliga kryddor och aromatisk smak. God som värmande middag på hösten tillsammans med hembakt bröd.

Kycklingbuljongen kokar man antingen själv på skrovet av en kyckling, alternativt så blandar man 1 dl koncenterad fond med 19 ½ dl vatten eller 4 hönsbuljongtärningar som kokas med 2 liter vatten.

Utskriftsvänlig version

Algerisk fisksoppa med sökord som algeriet, olivolja, potatis, fisksoppa och saffran

Ingredienser (6 portioner)

  • 1 tsk olivolja
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 burk hela tomater (c:a 250 g)
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 krm saffran
  • 2 stora potatisar
  • 3 stjälkar selleri
  • 2 l kycklingbuljong
  • 1 kg vit fisk, t.ex. kummel eller kolja
  • salt
  • peppar

Tillagning

  1. Hetta upp olivoljan och stek löken så att den blir genomskinlig.
  2. Tillsätt vitlök och tomater och låt puttra tills vätskan har absorberats.
  3. Häll i kryddor, potatis och kycklingbuljong. Låt puttra i 10 minuter.
  4. Lägg i fisken och låt puttra i c:a 5 minuter.
  5. Låt soppan svalna lite och mixa den slät. Häll tillbaka och sjud på låg värme i 10 minuter till.
  6. Servera med ett gott bröd.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (Sydafrika, 99 kr, varunr: 2051)

2 kommentarer

  1. Peter:

    5 stjärnor

    Men...låt soppan svalna innan du kör den i mixern. Då slipper du städa köket från golv till tak.

  2. kjerstin Petrelius Allard:

    "Mixa soplåtpan i mixer". Vad betyder det?
    Undrar
    Kjerstin

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Algerisk fisksoppa recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013