Friterad bergtunga från Bohuslän

Att fritera är inte helt livsfarligt, däremot är nyfriterat farligt gott. Fritering är en tillagningsteknik som är mycket uppskattad. Man…

add comment

Piggvar i ugn

Piggvar är en stark kandidat till titeln världens godaste fisk. Piggvar må vara lite dyr att köpa, men den kräver…

add comment

Waldorfsallad (originalreceptet)

“The Waldorf salad” skapades på det klassiska Waldorf-Astoria Hotel i New York City i slutet på 1800-talet och där serveras…

add comment

Hamburgare med bacon och lök

Hamburgaren kom till USA under 1800-talet via sjömän som provat på hackebiff i Europa. Hamburgaren som vi känner till den,…

add comment

Biff à la Lindström

Ett mycket saftig biff med annorlunda smak. Togs till Sverige av en ryss med det mycket svensklingande namnet Henrik Lindström….

add comment

Bearnaisesås

Kanske världens mest kända sås till kött. Bearnaisesås kommer ursprungligen från området Béarn i södra Frankrike och serverades första gången…

add comment