Kokbok: Medelhavsmat till vardag & fest

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Medelhavsmat till vardag & fest

Av Caroline Hofberg (Prisma)

Att medelhavsmaten är nyttig har näringsforskarna kommit fram till gång på gång. Men att den är så god och omväxlande som i kokboken Medelhavsmat till vardag & fest är det nog inte så många som till fullo har greppat.

Medelhavsmat är mer än det italienska, sydfranska och grekiska köken. Det är mer än färska örter, olivolja, citroner och grönsaker som faktiskt smakar nåt. Även om det inte är så illa det heller. Medelhavsmat är minst lika mycket de nordafrikanska ländernas mat och alla härliga rätter från Mellanöstern.

Caroline Hofberg är frilansande matskribent och stylist. Hon har med verkat i många tidningar och skrivit fler kokböcker. Den mest kända av hennes kokböcker är Mat på svenska som vann Årets svenska måltidslitteratur 2006.

Köp boken för 198 kr på Bokus.com

Smakprov från boken

Tabellen visar recept från kokboken Medelhavsmat till vardag & fest
Receptbild Receptdetaljer
Soup au pistouStjärnrecept
Provencalsk grönsakssoppa med basilikasås. Pistou är den ...
Nyttigt
Pasta alla puttanescaStjärnrecept
Det här är en pastarätt från trakten kring Neapel, där kö...
Snabbt och enkelt
Marinerade jordgubbar med mandelmascarponeStjärnrecept
Vill du ha en enkel dessert är förstås nyplockade jordgub...
Fest
AprikospajStjärnrecept
Besöker man Frankrike upptäcker man snabbt att ingen målt...
Bröd och bak
Ugnsstekt kotlettrad med rostad potatisStjärnrecept
Traditionell kötträtt från Toscana med färska örter. Om m...
Fest
TianStjärnrecept
I det sydfranska köket finns många versioner av den härli...
Nyttigt
Auberginesallad med myntayoghurtStjärnrecept
Vid östra Medelhavet är aubergine vad potatis är för oss ...
Nyttigt
Pizza med rostade grönsakerStjärnrecept
Vegetarisk pizza med grönsaker som är typiska för Medelha...
Fest
Vattenmelon med fetaost och myntaStjärnrecept
Fetaost och vattenmelon är en fantastisk kombination i so...
Nyttigt


Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013