Kokbok: Äta ris: Maten och livet i Vietnam

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Äta ris: Maten och livet i Vietnam

Av Minh Du Alneng (ICA Bokförlag)

Ris spelar en central roll i Vietnams kök, kultur och identitet. Om man äter mat i Vietnam, äter man också ris. Det kan vara i form av kakor, nudlar, papper eller mjöl.

Svensk-vietnamesen Minh Du Alneng har i boken "Äta ris - Maten och livet i Vietnam" blandat läckra recept med texter om matens kulturhistoriska kontext. Resultatet är en kokbok som inte är en kokbok, utan snarare en exotisk gastronomisk äventyrsresa där recepten spelar lika stor roll som skarpa vardagsbilder och kulturella förklaringar.

Minh Du Alneng växte upp på den vietnamesiska landsbygden och fick lära sig laga mat redan som sexåring. Hon flyttade till Sverige 2001.

Köp boken för 190 kr på Bokus.com

Smakprov från boken

Tabellen visar recept från kokboken Äta ris: Maten och livet i Vietnam
Receptbild Receptdetaljer
Ankbröst med ingefära och mangopuréStjärnrecept
Det här är riktig lyxig festmat. Mangosåsen passar utmärk...
Fest
Stekt ris med räkorStjärnrecept
Stekt ris görs på olika sätt över hela Sydostasien. Man s...
Snabbt och enkelt
Majssoppa med kycklingStjärnrecept
Den här soppan hittar man ofta som en av de sex till åtta...
Nyttigt


Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013