Recept wienerschnitzel

Hoppa till innehållet
Recept centralen

WienerschnitzelStjärnrecept

Smakrik klassiker som man kan servera med antigen nykokt potatis eller ris, alternativt på en bädd av kokt spenat.

Utskriftsvänlig version

Wienerschnitzel med sökord som kalv, ansjovis, kapris, klassiker och husmanskost

Ingredienser (4 portioner)

  • 6-8 skivor kalvinnanlår eller skinkschnitzel
  • smör till stekning
  • Panering:
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 kryddmått vitpeppar
  • 1 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • Garnityr:
  • 1 tunt skivad citron
  • 12-16 ansjovisfiléer
  • 2 msk kapris

Tillagning

  1. Blanda vetemjöl, salt och vitpeppar. Häll på en tallrik.
  2. Vispa upp ägget och häll ut på en tallrik med höga kanter.
  3. Häll ut ströbrödet på tallrik.
  4. Vänd köttet i först mjölblandningen, därefter det uppvispade ägget och slutligen i ströbrödet.
  5. Värm smör i en stekpanna och stek därefter schnitzlarna på ganska svag värme ca 4 minuter per sida.
  6. Lägg schnitzlarna på ett varmt serveringsfat. Placera en citronskiva, 1-2 ansjovisfiléer och några kapris på varje schnitzel. Servera med potatis eller ris.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (Sydafrika, 99 kr, varunr: 2051)

Kommentera detta Wienerschnitzel recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013