Recept Toast Skagen

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Toast SkagenStjärnrecept

Den kanske vanligast förekommande förrätten i Sverige. Toast Skagen är inte alls en dansk rätt som namnet antyder utan helt igenom en svensk uppfinning från den anrika Stockholmskrogen Riche. Som upphovsman räknas en av den svenska kokkonstens största, Tore Wretman. Detta recept är dock lite modifierat. I originalreceptet till Toast Skagen använder man bara majonnäs, alltså ingen creme fraiche.

Gör Toast Skagen på färska räkor och i andra hand på frysta med skal. Skalade frysta är så torra att de borde förbjudas i lag.

Utskriftsvänlig version

Toast Skagen med sökord som populär, tjejmiddag, nyår, förrätt och söndagsmiddag

Ingredienser (6 portioner)

  • 6 skivor vitt formbröd
  • 2 msk smör
  • 200 g nyskalade räkor
  • 3 msk majonnäs
  • 3 msk crème fraîche
  • 6 msk löjrom
  • 6 tunna citronklyftor
  • ev. dillkvistar

Tillagning

  1. Hacka räkorna grovt.
  2. Blanda räkor, crème fraîche och majonnäs.
  3. Skär bort kanterna och stek brödskivorna i smör i en stekpanna. Låt dem svalna.
  4. Lägg på räkröran och toppa med en rejäl löjromsklick.
  5. Garnera eventuellt med dillkvistar och citronklyfta.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Castellane Brut (Frankrike, 239 kr, varunr: 7557)

5 kommentarer

  1. Hotel & Restaurang elev:

    5 stjärnor

    Istället för att bre smöret på brödet kan man steka brödbitarna i lite smör i en stekpanna och låta få dem lite färg. Det blir en otrolig smakskillnad

  2. Receptcentralen.se:

    5 stjärnor

    @Hotel & Restaurang elev:
    Du har såklart rätt och det blev faktiskt betydligt godare!

  3. moma:

    5 stjärnor

    Bästa förrätten

  4. sigge:

    5 stjärnor

    gooott!

  5. Javad Amini:

    4 stjärnor

    klassiker

Totalbetyg: 4,8 baserat på 5 betyg

Kommentera detta Toast Skagen recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013