Recept timjangravad lax med potatissallad

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Timjangravad lax med potatissallad

Att grava lax är egentligen väldigt enkelt. Det är vanligast att man använder dill, men prova denna med timjan. jag gillar att den inte får stå för länge. Gör gärna i prdning den dagen före eller på morgonen och ät den samma dag. Innan man gravar laxen måste man bara komma ihåg att lägga den i frysen först tre dygn.

Receptet är hämtat ur boken Kalf-Hansens ekologiska kök - Lustfyllt året runt (Prisma). Köp den på Bokus för 182 kr.

Utskriftsvänlig version

Timjangravad lax med potatissallad med sökord som lax, timjan, sommar, närproducerat och kapris

Ingredienser (4 portioner)

  • Timjangravad lax
  • 400 g laxfilé
  • 3 msk hackad timjan
  • finrivet skal av ½ citron
  • 1 msk honung
  • 1 ½ tsk salt
  • 1 tsk malen peppar
  • Potatissallad
  • 200 g färskpotatis
  • ½ finskivad gurka (150 g)
  • 1 ½ msk kapris
  • ¾ liter färska spenatblad (75 g)
  • saft av ½ citron (2 msk)
  • ½ dl rapsolja
  • salt och peppar

Tillagning

  1. Lägg laxen på ett fat med skinnsidan ner. Lägg på timjan, finrivet citronskal, honung, salt och peppar. Värm honungen lite om den är stel. Täck den med en tallrik. Låt laxen stå minst 4 timmar. Om den ska ätas efter 4 timmar ska den marineras i rumstemperatur. Om den ska ätas senare ska den marineras i kylen.
  2. Tvätta potatisen och skär den i mycket tunna skivor. Koka upp den hastigt i saltat vatten. Låt den svalna. Blanda gurka, kapris, spenatblad, citronsaft, rapsolja, salt och peppar.
  3. Servera salladen till laxen, som ska skäras i tunna skivor.

Kommentera detta Timjangravad lax med potatissallad recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013