Recept strozzapreti med köttfärssås

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Strozzapreti med köttfärssåsStjärnrecept

En mycket god pastarätt där det vita vinet och lagerbladen lyfter köttfärsragun till höga höjder. Hittar man inte strozzapreti går det naturligtvis bra med andra pastasorter.

Utskriftsvänlig version

Strozzapreti med köttfärssås med sökord som nötfärs, tomatpuré, lagerblad, vitt vin och pastasås

Ingredienser (4 portioner)

  • Pasta
  • 500 g strozzapreti
  • salt
  • Köttfärssås
  • 2 msk olivolja
  • 400 g nötfärs
  • 1 finhackad gul lök
  • 2 lätt delade vitlöksklyftor
  • ½ finhackad morot
  • 1 finhackad liten bit rotselleri
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 ½ dl vitt vin
  • 1 burk hela tomater i tomatsås
  • 1 köttbuljongtärning
  • 4 lagerblad
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad oregano
  • salt
  • svartpeppar
  • Garnering
  • 1 dl riven parmesanost

Tillagning

  1. Koka pastan enligt anvisningar.
  2. Bryn nötfärsen på hög värme i olivolja. Den ska bli något krispig och bränd. Lägg undan på en tallrik.
  3. Stek lök, vitlök, morot och selleri i köttskyn i några minuter.
  4. Lägg nötfärs, de stekta rotfrukterna, tomatpuré, vin och tomater i en gryta eller kastrull. Låt koka upp.
  5. Lägg i buljongtärning och örter och låt sjuda på låg värme i 45 minuter. Tillsätt vitt vin eller vatten vid behov. Rör om då och då.
  6. Smaksätt med salt och svartpeppar.
  7. Servera med riven parmesanost.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)

Kommentera detta Strozzapreti med köttfärssås recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013