Recept revbensspjäll med aprikosglaze

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Revbensspjäll med aprikosglazeStjärnrecept

Tycker man om fläsk så kommer man att älska den här rätten! Det är det möraste som finns.

Frukten ger sötma. Det söta är det starka värt. Och vildsvin till det - Toppen!

Receptet är hämtat ur boken Mannerströms viltkokbok (Norstedts). Köp den på Bokus för 232 kr.

Utskriftsvänlig version

Revbensspjäll med aprikosglaze med sökord som vildsvin, söndagsmiddag, mannerström, aprikos och yoghurt

Ingredienser (4 portioner)

  • 2 kg tjocka och huggna revben av vildsvin
  • Aprikosglaze
  • 1 msk currypulver
  • 200 g torkade aprikoser
  • 1 röd chilifrukt, strimlad
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 3 dl vatten
  • Tzatziki
  • 3 dl grekisk yoghurt
  • 1 dl skalad och tärnad gurka
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • salt och peppar
  • Till servering
  • bakad potatis

Tillagning

  1. Fräs currypulvret till glazen hastigt i smör i en kastrull utan att det får färg.
  2. Tillsätt aprikoser, chilifrukt, vitt vin och vatten. Låt koka ihop ca 5 minuter.
  3. Mixa glazen slät men med lite småbitar kvar i.
  4. Sätt ugnen på 155 grader.
  5. Lägg revbenen i en långpanna och stick in en stektermometer mitt i köttet.
  6. Krydda dem med salt och peppar.
  7. Bred på aprikosglazen.
  8. Stek revbenen i ugnen i ca 2 timmar eller tills innertemperaturen är 70 grader.
  9. Rör ihop ingredienserna till tzatzikin. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt i väntan på servering.
  10. Servera revbenen med tzatziki och bakad potatis.

Kommentera detta Revbensspjäll med aprikosglaze recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013