Recept pizza margherita

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Pizza MargheritaStjärnrecept

Det här är ett smula annorlunda recept på napoletanska Pizza Margherita. De mogna tomaterna bakas smakrika i ugnen och ersätter tomatsåsen utan problem.

Utskriftsvänlig version

Pizza Margherita med sökord som fredagsmat, tomat, buffé, pizza och mozzarella

Ingredienser (6 portioner)

  • Pizzadeg
  • 25 g jäst
  • 4 dl fingervarmt vatten
  • ½ tsk salt
  • ½ dl olivolja
  • 10-12 dl vetemjöl
  • Fyllning
  • 800 g mozzarella
  • 50-60 körsbärstomater på kvist
  • 1 kruka basilika
  • flaksalt
  • Pizzaolja
  • 1 tsk torkad chilifrukt
  • 1 dl rapsolja
  • ½ tsk salt

Tillagning

  1. Smula jästen i en bunke och tillsätt fingervarmt (37 grader) vatten.
  2. Häll i olja, salt och mjöl och arbeta ihop till en smidig deg.
  3. Låt jäsa minst 40 minuter under duk.
  4. Ta upp degen och knåda den ordentligt i 5 minuter. Låt vila under en duk 30-45 minuter.
  5. Sätt ugnen på 225 grader.
  6. Smörj två plåtar med olivolja och pudra över vetemjöl.
  7. Kavla ut pizzadegen på plåtarna.
  8. Skiva mozzarellan och täck pizzorna med den.
  9. Lägg på kvisttomaterna.
  10. Grädda nedertill i ugnen i c:a 15 minuter.
  11. Ta ut och dekorera med basilikablad och flaksalt.
  12. Blanda eller skaka ihop ingredienserna till pizzaoljan.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)

Kommentera detta Pizza Margherita recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013