Recept pizza caruso

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Pizza Caruso

En ganska okänd pizza, som blir härligt smakrik om man köper bra, stark salami.

Utskriftsvänlig version

Pizza Caruso med sökord som pizza, salami, paprika, mozzarella och tomat

Ingredienser (4 portioner)

  • Pizzadeg
  • 25 g jäst
  • 3 dl kallt vatten
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl durumvetemjöl
  • 6-7 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • Pizzasås
  • 2-3 schalottenlökar
  • 2-3 vilöksklyftor
  • olivolja
  • 800 g hela tomater på burk
  • 2 lagerblad
  • ½ dl tomatketchup
  • ½ dl tomatpuré
  • 2 msk honung
  • 1-2 msk torkad oregano
  • salt
  • svartpeppar
  • Pizzafyllning
  • 2 mozzarellaostar
  • inlagd grillad paprika
  • torkad oregano
  • 100 g tunt skivad stark italiensksalami

Tillagning

  1. Pizzadeg: Lös upp jästen i vattnet.
  2. Blanda i olivolja, tillsätt mjölet och salt. Arbeta ihop till en deg.
  3. Låt jäsa i minst 1½ timme.
  4. Pizzasås: Hacka löken och pressa vitlöken. Stek i olivolja utan att det tar färg.
  5. Häll på tomaterna och koka upp. Tillsätt lagerbladen och låt småputtra i minst en halvtimme.
  6. Späd med tomatketchup, tomatpuré och honung.
  7. Smaka av med torkad oregano, salt och svartpeppar.
  8. Låt svalna och mixa därefter allt med en stavmixer till en slät sås. Frys in det som blir över och använd nästa gång det är dags för pizza.
  9. Utbakning och gräddning: Sätt ugnen på 250 grader.
  10. Kavla ut degen, bred på tomatsåsen, strimmla paprikan och lägg ut. Riv mozzarellan och strö på. Krydda med oregano.
  11. Grädda mitt i ugnen 7-8 minuter.
  12. Lägg på salamin och servera genast.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)

Kommentera detta Pizza Caruso recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013