Recept persikor melba

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Persikor MelbaStjärnrecept

Detta är Melker Andersson variant på den klassiska desserten Peach Melba.

Receptet är hämtat ur boken Hemma hos Melker Andersson - Snabblagat, tillagat och vällagat (Norstedts). Köp den på Bokus för 213 kr.

Utskriftsvänlig version

Persikor Melba med sökord som persika, efterrätt, hallon, sås och melker andersson

Ingredienser (4 portioner)

  • 2 dl färska hallon
  • 4 konserverade eller färska persikor, i klyftor
  • ½ liter vaniljglass
  • färsk mynta
  • ½ dl pistagenötter, grovhackade
  • Hallonsås
  • 500 g frysta hallon, tinade
  • ½ dl socker
  • ½ dl vatten
  • Sockerkaka
  • 50 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ citron, rivet skal av
  • 1 dl mjölk
  • smör, till formen
  • ströbröd, till formen
  • florsocker

Tillagning

  1. Sockerkaka: Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smörj och bröa en avlång form eller sockerkaksform på ca 1 ½ liter
  3. Smält smöret och låt svalna något.
  4. Vispa ägg och ägg i en bunke tills smeten är porös.
  5. Blanda mjöl, bakpulver och citronskal i en bunke. Rör ner blandningen i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret och mjölken. Rör tills smeten är jämn och slät och häll över den i formen.
  6. Grädda sockerkakan på galler i nedre delen av ugnen 25-30 minuter.
  7. Ta kakan ur ugnen och låt den stå kvar i formen några minuter.
  8. Stjälp upp kakan på galler och låt svalna, antingen under formen eller under en bakduk.
  9. Pudra kakan med florsocker.
  10. Hallonsås: Blanda, mixa slätt och passera genom sil.
  11. Fördela 2 dl av hallonsåsen i 4 glasscouper.
  12. Dela sockerkakan i två delar. Spara den ena halvan. Skär den andra halvan i mindre bitar.
  13. Varva sockerkaka, hallon, persikor och glass ovanpå. Toppa med myntablad och pistagenötter.

Kommentera detta Persikor Melba recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013