Recept parmesankorg med skagenröra, räkor och rökt lax

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Parmesankorg med skagenröra, räkor och rökt laxStjärnrecept

En lyxig förrätt med räkor, rökt lax och skagenröra. Har man gott om tid och energi så gör man sin skagenröra själv, annars finns det god färdig i de flesta välsorterade mataffärers fisk- och skaldjursdisk.

Utskriftsvänlig version

Parmesankorg med skagenröra, räkor och rökt lax med sökord som parmesanost, förrätt, bröllop, studentbuffé och räkor

Ingredienser (4 portioner)

  • 12-15 msk grovriven parmesanost
  • 20-25 stora nyskalade räkor
  • 100 g strimlad kallrökt lax
  • 2 dl blandade salladsblad
  • 4-5 msk skagenröra
  • grovt hackad gräslök

Tillagning

  1. Hetta upp en teflonstekpanna på medelvärme.
  2. Bred ut ca 3 matskedar parmesanost i stekpannan.
  3. Forma en tunn rundel med en stekspade och låt osten smälta tills den är gulbrun.
  4. Vänd och stek en liten stund även på den andra sidan.
  5. Ta upp parmesanrundeln från stekpannan och läg den på ett uppochnervänt glas.
  6. Tryck försiktigt ner kanterna runt om med hjälp av ett likadant glas.
  7. Låt kallna och stelna.
  8. Upprepa tills önskat antal parmesankorgar tillverkats.
  9. Varva räkor, lax och sallad i parmesansnäckan.
  10. Toppa med skagenröran och garnera med gräslök.
  11. Servera som förrätt.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Castellane Brut (Frankrike, 239 kr, varunr: 7557)

Kommentera detta Parmesankorg med skagenröra, räkor och rökt lax recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013