Recept minipajer med västerbottenost och kräftstjärtar

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Minipajer med västerbottenost och kräftstjärtar

Läckert smakrika portionspajer med den svenska ostkulturens kronjuvel, västerbottenosten. Är man en riktig matsnobb så byter man såklart ut de inlagda kräftstjärtarna mot nykokta havskräftstjärtar.

Utskriftsvänlig version

Minipajer med västerbottenost och kräftstjärtar med sökord som paj, kräftstjärtar, kräftskiva, västerbottenost och midsommar

Ingredienser (15 portioner)

  • Pajdeg
  • 4 dl vetemjöl
  • 100 g smör
  • 2 msk kallt vatten
  • 1 msk honung
  • Fyllning
  • 3 ägg
  • 2 ½ dl mjölk
  • 300 g västerbottenost
  • Topping
  • 8 körsbärstomater
  • 100 g frysta sockerärtor
  • 1 dl dillkvistar
  • nymald svartpeppar
  • 1 burk kräftstjärtar

Tillagning

  1. Pajdeg: Hacka ihop mjöl och smör till en grynig masa.
  2. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
  3. Tryck ut degen i små aluminiumformar, ca 5-6 cm i diameter. Nagga med en gaffel.
  4. Låt vila ca 1 timme i kylen.
  5. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalen mitt i ugnen i 15 minuter.
  6. Fyllning: Vispa ihop ägg och mjölk.
  7. Riv osten och rör ner den.
  8. Häll försiktigt ner fyllningen, se till att inget kommer utanför pajskalet då fastnar de i formen.
  9. Ställ formarna på en plåt.
  10. Grädda i ugnen ca 15 min.
  11. Topping: Halvera tomaterna. Koka sockerärtorna enligt anvisningar på förpackningen.
  12. Lägg en halv tomat, 2-3 sockerärtor, 1 kräftstjärt och 1 dillkvist på varje paj. Mal över lite svartpeppar.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Spätlese (Tyskland, 89 kr, varunr: 5042)

1 kommentar

  1. Kenneth Schill:

    5 stjärnor

    Mums filibabba

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Minipajer med västerbottenost och kräftstjärtar recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013