Recept laxpaté

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Laxpaté

En klassisk laxpaté inspirerad av Carl Butlers recept. Laxpaté går lättast att göra med en matberedare. OBS: Alla ingredienser måste vara kylskåpskalla när de blandas.

Utskriftsvänlig version

Laxpaté med sökord som paté, lax, buffé, dill och studentbuffé

Ingredienser (10 portioner)

  • 500 g färsk skinn- och benfri lax
  • 2 ägg
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 knippa färsk dill
  • 1 tsk engelskt senapspulver
  • 1 ½ msk rödvinsvinäger
  • 1 tsk salt
  • ½ krm cayennepeppar

Tillagning

  1. Skär laxen i mindre bitar och kör den till mos i matberedare eller mal den med en köttkvarn.
  2. Blanda i salt och ägg i matberedaren och kör till en jämn massa.
  3. Lyft skålen av matberedaren och ställ in den i kylskåpet.
  4. Sätt ugnen på 175 grader.
  5. Klipp dillen mycket fint. Rör ut senapspulvret i vinägern.
  6. Ta färsen ur kylskåpet och blanda med matberedarens hjälp i grädden lite i taget.
  7. Till sist blandar man i dill, vinäger-senapsblandningen och cayennepeppar.
  8. Häll över färsen i en ugnssäker form, lägg på ett lock eller täck med aluminumfolie.
  9. Sätt formen i vattenbad och låt laxpatén stå i ugnen 1 timme.
  10. Ta ut patén och låt den svalna och sätt den sedan i kylskåpet med plastfolie över.
  11. Ta fram patén i god tid före servering så att den blir rumstempererad.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Castellane Brut (Frankrike, 239 kr, varunr: 7557)

Kommentera detta Laxpaté recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013