Recept laxbakelse

Hoppa till innehållet
Recept centralen

LaxbakelseStjärnrecept

En liten, men elegant förrätt. Denna laxbakelse består av en laxtartar med pepparrotsgrädde på pumpernickelbröd. Gör gärna laxbakelsens fyllning dan innan, det blir den bara godare av.

Laxbakelse är även bra som plockmat.

Utskriftsvänlig version

Laxbakelse med sökord som plockmat, förrätt, lax, buffé och gräddfil

Ingredienser (16 portioner)

  • Fyllning
  • 3 gelatinblad
  • 200 g kallrökt lax
  • 3 dl gräddfil
  • 2 msk riven pepparrot
  • 1 liten rödlök
  • 1 tsk dijonsenap
  • Till garnering
  • 8 kallrökt lax i skivor
  • 1 knippe dill
  • nymalen svartpeppar
  • Övrigt
  • pumpernickel

Tillagning

  1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter.
  2. Ta ut små rundlar av pumpernickelbröd, c:a 4 cm i diameter.
  3. Ta ur gelatinbladen ur vattenbaden och smält dem i lite av gräddfilen på svag värme.
  4. Skala och hacka rödlöken fint.
  5. Blanda gräddfil, lök, pepparrot och senap.
  6. Blanda ner laxen som skurits i mindre bitar.
  7. Rör ner gelatinlösningen i lite av smeten och blanda sedan ner resten av gelatinet.
  8. Fyll formarna med först bröd och sen smeten och ställ kallt. Hit kan man förbereda.
  9. Halvera laxskivorna. Vik var och en av laxskivorna som en ros. Toppa varje tartar med en laxros, en dillvippa och en klyfta citron.
  10. Ta några tag med svartpepparkvarnen över varje tartar.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Arthur Metz Gewurztraminer (Frankrike, 89 kr, varunr: 5249)

Kommentera detta Laxbakelse recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013