Recept kahlúa brûlée med färska bär

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Kahlúa Brûlée med färska bär

Festefterrätt som är en variant på crème brûlé.

Utskriftsvänlig version

Kahlúa Brûlée med färska bär med sökord som efterrätt, kaffe, kahlúa, mynta och tjejmiddag

Ingredienser (4 portioner)

  • Pudding
  • 3 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 vaniljstång
  • 5 äggulor
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl Kahlúa
  • Garnering
  • 12 färska hallon
  • 1 tärnad mango
  • 4 kvistar färsk mynta eller citronmeliss
  • Knäcktäcke
  • 2 msk råsocker

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 125 grader. Ställ en en långpanna halvfylld med vatten.
  2. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna.
  3. Lägg vaniljstång och frön i en kastrull och häll på grädde och mjölk.
  4. Låt koka upp och dra kastrullen åt sidan, låt dra i c:a 10 minuter.
  5. Vispa ner äggula blandat med strösocker i gräddblandningen och häll till sist ner Kahlúa.
  6. Sila och häll upp puddingsmeten i låga formar (ca 1 dl i varje form).
  7. Grädda formarna i vattenbadet i c:a 50-60 minuter. (Puddingarna stelnar lite när de svalnar men ska ha "stannat" i mitten när de är klara).
  8. Låt svalna och förvara i kyl.
  9. Strax före servering, strö ett tunt lager med råsocker över puddingarna.
  10. Karamellisera med en liten brännare eller under grillelementet i ugnen. Upprepa två gånger och servera brulén rumstempererad.
  11. Servera med färska hallon och mango. Dekorera med mynta eller cityronmeliss.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)

Kommentera detta Kahlúa Brûlée med färska bär recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013