Recept italiensk fylld fläskfilé

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Italiensk fylld fläskfiléStjärnrecept

En saftig och god parmalindad fläskfilé för festliga tillfällen.

Servera fläskfilén med rödvinssås och klyftpotatis.

Utskriftsvänlig version

Italiensk fylld fläskfilé med sökord som mozzarella, fläskfilé, basilika, prosciutto och soltorkade tomater

Ingredienser (4 portioner)

  • 600 g fläskfilé
  • 8 soltorkade tomater i olja
  • ½ dl färsk basilika
  • 100 g skivad parmaskinka
  • 125 g mozzarellaost
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Snitta filén längs med (men inte helt igenom) och banka ut den med en köttklubba.
  3. Låt tomaterna rinna av och strimla dem.
  4. Skiva mozzarellan.
  5. Lägg tomater, mozzarella och basilikapå filén.
  6. Tryck till fyllningen och rulla ihop fläskfilén. Salta och peppra.
  7. Linda runt parmaskinkan.
  8. Bind om med steksnöre.
  9. Bryn filén ordentligt runt om i olivolja och smör.
  10. Lägg över filén i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen 20–25 minuter tills den nått en innertemperatur på 68 grader.
  11. Ta ut och låt köttet vila 10 min under folie. Skär upp i centimetertjocka skivor och servera med tillbehören.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)

1 kommentar

  1. Javad Amini:

    5 stjärnor

    Väldigt gott!

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Italiensk fylld fläskfilé recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013