Recept italiensk chokladglass

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Italiensk chokladglassStjärnrecept

Gelato al cioccolato är en klassisk italiensk dessert.

Har man ingen glassmaskin rekommenderas Gaggia Gelatieria.

Receptet är hämtat ur boken Bar Italia (Prisma). Köp den på Bokus för 153 kr.

Utskriftsvänlig version

Italiensk chokladglass med sökord som glass, choklad, efterrätt, glassmaskin och fredagsmys

Ingredienser (4 portioner)

  • 175 g socker
  • 80 g kakao
  • 2 msk maizena
  • 7 ½ dl standardmjölk

Tillagning

  1. Blanda socker, kakao och maizena i en kastrull. Häll över hälften av mjölken och värm under omrörning tills allt är löst. Rör ordentligt i botten - kakaon sätter sig gärna.
  2. Tillsätt resten av mjölken och värm under omrörning tills blandningen tjocknar till en kräm.
  3. Låt svalna under lock, i vattenbad eller i kylen.
  4. Krämen kan gärna göras dagen innan. Kör den svala/kalla krämen i glassmaskin eller frys i en bunke.

4 kommentarer

  1. Vendela & Olivia:

    den här glassen är bara såååå god, vi försöker göra den så ofta vi kan! :D

  2. Anna:

    Rekommenderad mängd Maizena per dl för att åstadkomma kräm är 1 msk. Receptet anger dock endast 2 msk till 7,5 dl (!) Kunde ej sjuda blandningen till någon kräm.... Det återstr att se resultatet efter behandling i glassmaskinen. Skeptisk.... Återkommer!

  3. Javad Amini:

    5 stjärnor

    belissimo!

  4. Ingela:

    Hej,

    Jag undrar ifall det går att byta ut maizena mot något annat? Funkar potatismjöl?

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Italiensk chokladglass recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013