Recept hjortburgare

Hoppa till innehållet
Recept centralen

HjortburgareStjärnrecept

Leif Mannerström har en dröm om att en gång få öppna en elegant hamburgerrestaurang. Då ska denna vilthamburgare stå överst på menyn. Detta är en elegant och god variant på en av jordens kanske mest populäraste maträtter. Servera gärna utan ketchup.

Receptet är hämtat ur boken Mannerströms viltkokbok (Norstedts). Köp den på Bokus för 232 kr.

Utskriftsvänlig version

Hjortburgare med sökord som pepparrot, november, burgare, februari och mannerström

Ingredienser (4 portioner)

  • 800 g hjortfärs
  • 1 msk dijonsenap
  • 8 skivor bacon
  • smör till stekning
  • salt och svartpeppar
  • Pepparrotsmajonnäs
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk nyriven pepparrot
  • 2 msk chilisås
  • 2 msk bostongurka
  • salt och svartpeppar
  • Övriga tillbehör
  • pommes frites
  • 40 g lagrad cheddarost, skivad
  • 8 skivor lantbröd, rostat
  • 1 huvud isbergssallad, brutet i grova bitar
  • 1 rödlök, skalad och skivad
  • 1 avokado, skivad
  • 1 saltgurka, skivad
  • salt och svartpeppar

Tillagning

  1. Rör ihop ingredienserna till pepparrotsmajonnäsen. Smaka av med salt och svartpeppar.
  2. Blanda hjortfärs med dijonsenap, salt och svartpeppar. Forma till fyra hamburgare och linda baconskivorna runt om.
  3. Stek eller grilla hjortburgarna i smör i en stekpanna tills de har fått fin färg på båda sidorna, ca 4 minuter på varje sida.
  4. Servera med alla tillbehören.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)

1 kommentar

  1. patrik:

    5 stjärnor

    Bland den godaste burgare jag ätit,måste provas.

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Hjortburgare recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013