Recept fiskgryta smögen

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Fiskgryta Smögen

En försvenskad fransk fiskgryta. En fiskgryta Smögen är läcker, uppskattad och går snabbt att tillaga. Vill man lyxa till fiskgrytan lite extra lägger man i några färska räkor på slutet. Servera fiskgrytan med nybakat bröd.

Utskriftsvänlig version

Fiskgryta Smögen med sökord som fiskgryta, saffran, torsk, västkusten och herrmiddag

Ingredienser (6 portioner)

  • 600 g blandade vita fiskfiléer i bitar
  • 3 potatisar
  • 1 gul lök
  • 3 tomater
  • ½ fänkålsstånd
  • 1 röd paprika
  • 2 msk smör
  • 1 pkt saffran
  • 2 tsk curry
  • 2 dl fiskbuljong från tärning
  • 3 dl torrt vitt vin
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 msk hackad dill
  • 2 msk hackad persilja

Tillagning

  1. Skala potatisen och löken och skär dem stora som speltärningar.
  2. Skålla tomaterna i kokhett vatten och skala dem.
  3. Tärna alla grönsaker.
  4. Fräs potatis, fänkål och lök i smör i en stor kastrull på svag värme i c:a 3 minuter.
  5. Blanda ner paprika- och tomattärningar.
  6. Tillsätt curry och saffran.
  7. Låt kryddorna fräsa med i kastrullen i någon minut.
  8. Späd med fiskbuljong och vin.
  9. Låt sjuda i några minuter.
  10. Vispa ner mjölken så att den blandar sig väl med buljongen.
  11. Smaka av med salt och cayennepeppar.
  12. Dela fisken i 3-centimetersbitar.
  13. Lägg i fisken och sjud den några minuter.
  14. Strö över dill och persilja.
  15. Servera omedelbart med nybakat bröd.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)

Kommentera detta Fiskgryta Smögen recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013