Recept café de paris-smör

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Café de Paris-smör

Ett klassiskt fransk kryddsmör. Café de Paris-smör passar allra bäst till stekt eller grillat nötkött. Leta upp så färskt smör som möjligt och gör en stor sats och förvara i kylen eller frysen och använd igen vid senare tillfälle.

Utskriftsvänlig version

Café de Paris-smör med sökord som klassiker, smör, tillbehör, kryddsmör och herrmiddag

Ingredienser (1 portion)

  • 200 g normalsaltat smör
  • 1 finhackad schalottenlök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2 msk färsk persilja
  • 2 msk färsk gräslök
  • 1 msk färsk salvia
  • 2 sardellfiléer
  • 1 msk kapris
  • 1 msk pressad citron
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 krm nymald svartpeppar
  • 1 krm currypulver
  • ½ tsk paprikapulver
  • ½ tsk torkad dragon
  • 2 tsk konjak

Tillagning

  1. Rumstemperera smöret.
  2. Fräs schallotenlöken lätt i lite smör. Löken ska inte ta färg. Låt löken svalna
  3. Mixa persilja, gräslök, salvia, sardeller, kapris och vitlök i en matberedare.
  4. Vispa smöret fluffigt med en elvisp. Rör försiktigt ner alla ingredienser. Blanda väl.
  5. Rulla en lång rulle av smöret med hjälp att bakplåtspapper eller spritsa snygga rosetter.
  6. Ställ kallt i minst 1 timme innan servering.

1 kommentar

  1. Anna-Lena:

    5 stjärnor

    Någon som har koll på hur länge man kan spara Café de Paris smör i kyl respektive frys?

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Café de Paris-smör recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013