Recept bussola

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Bussola

Klassisk pizza, åtminstone här i Sverige, som hamnat lite i skymundan på senare år. Recept är dimesionerat för en familjepizza som täcker en ungsplåt.

Utskriftsvänlig version

Bussola med sökord som pizza, klassiker, räkor, skinka och örtkryddor

Ingredienser (4 portioner)

  • Pizzadeg
  • 25 g jäst
  • 2 ½ dl fingervarmt vatten
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk flytande honung
  • ½ dl olivolja
  • 7-8 dl vetemjöl
  • Pizzasås
  • ½ dl olivolja
  • ½ hackad gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 burk krossad tomat
  • 3 msk torkad oregano
  • 2 msk flytande honung
  • 1-2 tsk havssalt
  • nymald svartpeppar
  • tomatpuré
  • Fyllning
  • 700 g räkor med skal
  • 150 g kokt skinka
  • 2-3 mozzarellaostar
  • torkad oregano

Tillagning

  1. Pizzadeg: Smula jästen i en bunke och blanda ut med det fingervarma vattnet.
  2. Blanda med resten av ingredienserna till degen (men spara lite av mjölet till utbakningen) och låt jäsa i minst 40 minuter.
  3. Pizzasås: Värm upp olivoljan i en stor stekpanna eller kastrull.
  4. Hacka den gula löken och stek gyllene i olivoljan. Pressa i vitlöken och häll i de krossade tomaterna. Koka upp och låt puttra i 15-20 minuter.
  5. Smaka av med oregano, honung, havssalt, nymald svartpeppar och tomatpuré. Låt svalna.
  6. Utbakning/Fyllning: Sätt ugnen på 250 grader.
  7. Skala räkorna och strimmla skinkan.
  8. Kavla ut degen tunt och lägg på en olivoljesmord plåt.
  9. Bred ut tomatsåsen och lägg på skinka och räkor. Avsluta med att riva på mozzarellan och strö på oregano.
  10. Grädda mitt i ugnen c:a 8-10 minuter.
  11. Låt svalna lite innan servering.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)

Kommentera detta Bussola recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013