Recept skållat julbröd med apelsin

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Skållat julbröd med apelsin

Gott och snyggt rågbröd till jul med härlig arom av apelsin.

Utskriftsvänlig version

Skållat julbröd med apelsin med sökord som apelsin, jul, bröd, jullunch och kummin

Ingredienser (1 portion)

  • Skållning
  • 3 dl vatten
  • 2 ½ dl fint rågbröd
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk salt
  • Deg
  • 2 msk ljus sirap
  • 1 tsk hel kummin
  • 1 tsk hel fänkål
  • 1 tsk hel anis
  • 50 g jäst
  • 1 apelsin
  • 6-7 dl vetemjöl

Tillagning

  1. Dag 1: Koka upp vattnet.
  2. Blanda rågmjöl, vetemjöl och salt i en bunke.
  3. Häll det kokande vattnet över mjölet. Rör om ordentligt. Låt stå till nästa dag med en handduk över.
  4. Dag 2: Mortla kryddorna. Häll på kryddor och sirap.
  5. Smula ner jästen i en annan skål.
  6. Pressa juicen ur apelsinen. Det ska bli 2 dl blir det mindre tillsätt vatten. Värm apelsinjuicen till fingervarmt.
  7. Blanda apelsinjuice och jäst. Häll det på degen tillsammans med vetemjöl.
  8. Arbeta degen i Kitchenaid eller med elvispens degkrokar till en fast deg som inte kladdar.
  9. Jäs degen i bunken i 45 minuter.
  10. Knåda degen ordentligt för hand på mjölat bakbord och forma en rund limpa 20 centimeter i diameter och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  11. Gör en stjärna genom att 3 snitt i 60 graders förflyttning.
  12. Låt jäsa i 45 minuter till.
  13. Sätt ugnen på 225 grader.
  14. Grädda brödet på nedersta falsen i 35-40 minuter. Sänk värmen till 200 grader efter 5 minuter.
  15. Låt svalna på galler.

Kommentera detta Skållat julbröd med apelsin recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013