Recept semlor

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Semlor

Semla, fastlagsbulle, hetvägg eller fettisdagsbulle, kärt barn har många namn. Ska traditionsenligt ätas på fettisdagen, som infaller 41 dagar innan påsk. Detta är inget som det genomkommersialiserade samhället tar någon notis om och de flesta konditorier och mataffärer börjar sälja sina semlor i december, vissa ännu tidigare.

Att göra sina egna semlor är enkelt och passar man på direkt när bullarna svallnat så slår de det mesta man kan köpa färdigt.

Utskriftsvänlig version

Semlor med sökord som bakverk, bulle, februari, bakelser och mandelmassa

Ingredienser (20 portioner)

  • 100 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • ½ tsk salt
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk stött kardemumma
  • ½ tsk hjorthornssalt
  • 12-13 dl vetemjöl
  • Fyllning
  • 2 dl vispad grädde
  • mandelmassa
  • Topping
  • florsocker

Tillagning

  1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm tills vätskan är ca 37 grader.
  2. Smula ner jästen i en degbunke och lös upp den med lite av vätskan. Häll i resten av vätskan, socker, salt, kardemumma, hjorthornsalt och nästan allt mjölet.
  3. Arbeta degen smidig. Täck med bakduk och låt jäsa till dubbel storlek.
  4. Häll upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den ordentligt. Dela den i 20 delar och form dem till runda bullar. Låt jäsa i ca 45 min.
  5. Sätt ugnen på 250 grader.
  6. Pensla de färdigjästa bullarna försiktigt med uppvispat ägg. Grädda i ca 8 min mitt i ugnen. Låt kallna på bakgaller.
  7. Skär av toppen på bullen. Gröp ur lite av inkråmet. Lägg i en skiva mandelmassa och spritsa på grädden. Lägg tillbaka toppen och pudra på lite florsocker.

6 kommentarer

  1. Rabbi:

    5 stjärnor

    Det här var gott.

  2. uibupbubiu:

    5 stjärnor

    Inget man får missa

  3. Armand:

    5 stjärnor

    Änligen semmeldags!

  4. SandraSexig:

    5 stjärnor

    Sere,
    fett gott asså gush vem har gjort receptet

    P.S
    Rabbi jag älskar dige;)<3<3<3<3<3<3<3<3<33<3<3<3<3
    my life is alabout love love love and sex

  5. hataren:

    5 stjärnor

    det var jätte gott men du 4: e du en idiot eller.
    ofta du skriver att ditt liv handlar om sex.
    e du helt sjuk eller

    detta e du:
    "IDIOT"
    "TÖNT"
    "GALEN"

  6. den som inte gillar denna recept som suger::

    0 stjärnor

    undvik detta asså mina var i ugnen och dom brändes efter 5 min ock det var 250 g i ugnen.
    undvik detta för det är en sämst recept prova en annan recept för dena suger asså.

Totalbetyg: 4,2 baserat på 6 betyg

Kommentera detta Semlor recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013