Recept Schwarzwaldtårta

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Schwarzwaldtårta

Denna tårta är en försvenskad variant av Schwarzwaldtårta som fått sitt namn från bergsområdet i sydvästra Tyskland. Det går bra att förbereda bottnarna till Schwarzwaldtårtan någon dag i förväg.

Utskriftsvänlig version

Schwarzwaldtårta med sökord som klassiker, nötter, födelsedag, studentbuffé och efterrätt

Ingredienser (14 portioner)

  • Bottnar
  • 3 dl hasselnötskärnor
  • 4 äggvitor
  • 2 dl florsocker
  • Fyllning
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 äggvita (kan uteslutas)
  • Dekoration
  • 125 g mörk choklad
  • kakao

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Rosta hasselnötterna i ugnen tills skalet börjar lossna något
  3. Ta bort skalet från hasselnötterna (det går även bra att ha kvar skalet om man har tidsbrist)
  4. Mixa eller mal hasselnötterna fint
  5. Vispa äggvitorna tills skummet är fast. Tillsätt florsocker och vispa ytterligare en minut. Blanda försiktigt ned hasselnötterna i smeten.
  6. Rita runda tre rundlar på bakplåtspapper. Smält matfett och pensla rundlarna.
  7. Bred ut smeten så att rundlarna täcks av ett fint lager bottensmet.
  8. Grädda i ugnen i ungefär 10 minuter. Låt svalna innan du tar bort bakplåtspappret.
  9. Fyllning: Vispa vispgrädden tillsammans med vaniljsocker och äggvita.
  10. Dekoration: Smält chokladen t.ex. i en mikrovågsugn. Bred ut den på ett bakplåtspapper så tunt som möjligt. Skär i fyrkanter innan den stelnat.
  11. Bygg tårtan genom att varva bottnar med fyllningen. Spara c:a hälften av fyllningen för att täcka sidan och toppen. Placera ut chokladbitarna runt kanten och uppe på tårtan. Avsluta med att pudra över kakao.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)

6 kommentarer

  1. Kallw:

    5 stjärnor

    Ett riktigt bra recept. Bottnarna är hårda när de kommer ut ur ugnen men blir mjuka när grädden breds på.

    Tårtan är nästan godare någon dag efter.

  2. Signe JANSSON:

    5 stjärnor

    Ja, det blev väldigt gott :-)

  3. Agge:

    Rita runda tre rundlar, säger man verkligen så? Måste veta, känns viktigt för att kunna slutföra mitt projekt!

  4. Disa:

    Kan man använda något annat än nötter?

  5. J:

    0 stjärnor

    Sämsta tårtbottnarna jag gjort på detta recept.
    Att jag inte ana det innan det var för sent att 10 min och 175grader inte riktigt går ihop för att få marängen krispig.
    Istället blev bottnarna ljusbruna, mjuka o kladdiga!!
    Tummen ner!

  6. Disa:

    Du med det otroligt vackra namnet (Disa såklart), du behöver kanske inte ha nötter i alls?

Totalbetyg: 3,3 baserat på 3 betyg

Kommentera detta Schwarzwaldtårta recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013