Recept rysk råglimpa

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Rysk råglimpa

Ett gott rågbröd med surdeg. Gott och nyttigt bröd som dessutom passar bra att micra direkt från frysen för den som så önskar.

Här finns ett bra recept på surdeg på råg.

Utskriftsvänlig version

Rysk råglimpa med sökord som rågbröd, surdeg, råg, mjöl och billigt

Ingredienser (2 portioner)

  • Fördeg
  • 3 g jäst
  • 2 dl kallt vatten
  • 3 dl rågsikt
  • Huvuddeg
  • 10 g jäst
  • 2 dl kallt vatten
  • 7-8 dl vetemjöl
  • 200 g rågsurdeg
  • 10 g honung
  • 10 g havssalt
  • rågmjöl

Tillagning

  1. Fördeg: Gör fördegen. Blanda jäst och vatten. Vispa i mjölet. Låt stå i minst 6 timmar.
  2. Huvuddeg: Lös jästen i vattnet och blanda i vetemjöl, fördeg, surdeg, honung och havssalt.
  3. Arbeta degen i 5 minuter med i maskin eller med elvispens degkrokar.
  4. Låt jäsa i 2 timmar. Stöt samman degen efter halva tiden.
  5. Dela degen i två delar och forma varsamt till avlånga bröd. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö på rågmjöl.
  6. Låt jäsa i minst en timme under bakduk. Vänd bröden varsamt efter halva tiden så får de snyggare form.
  7. Sätt ugnen på 250 grader.
  8. Sätt in brödden i ugnen och grädda i 10 minuter.
  9. Lufta ugnen och sänk värmen till 200 grader.
  10. Grädda i 15 minuter och lufta igen. Upprepa två gånger till. Totalt ska brödet gräddas i 50-60 minuter.
  11. Ta ut bröden och lägg på galler. Låt svalna.

Kommentera detta Rysk råglimpa recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013