Recept pavlovatårta

Hoppa till innehållet
Recept centralen

PavlovatårtaStjärnrecept

Det finns många berättelser om Pavlovatårtans ursprung. En av dem säger att den skapades av en kock i Perth i West Australia till den berömda ballerinan Anna Pavlovas ära. Tårtan var som Pavlovas danskläder: fjäderlätt och luftig, snövit och med frasigt spröd utsida.

Receptet är hämtat ur boken Mauds bästa tårtor och pajer (Prisma). Köp den på Bokus för 167 kr.

Utskriftsvänlig version

Pavlovatårta med sökord som tårta, maränger, mango, passionsfrukt och frukt

Ingredienser (12 portioner)

  • Maräng
  • 6 äggvitor
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 4 dl strösocker
  • 2 tsk maizena majsstärkelse
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Fyllning
  • 4 dl visp- eller mellangrädde
  • 1 mango
  • 2-3 passionsfrukter
  • 100 g hallon

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. Rita upp en cirkel med 26 cm diameter på bakplåtspapper.
  3. Vispa äggvitorna till fast skum. Droppa ner vinägern under vispning. Blanda sockret med majsstärkelse och vaniljsocker och tillsätt lite i taget under vispning. Fortsätt vispa till en fast och blank maräng.
  4. Klicka ut marängen på bakplåtspappret till en ca 26 cm rund botten.
  5. Sätt in plåten på andra falsen nerifrån och sänk samtidigt ugnsvärmen till 100 grader. Grädda ca 1 timme och 20 minuter.
  6. Låt marängen svalna på galler. Dra av pappret, om det fastnar kan marängen sättas in ett tag i frysen så lossar pappret lätt.
  7. Vispa grädden. Halvera, klyfta och skala mangon. Lägg klyftorna på tårtan. Halvera och gröp ur passionsfrukterna över tårtan. Strö över hallon.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)

3 kommentarer

  1. Kalle Kula:

    5 stjärnor

    Ja jäsingen va det smaka gött

  2. Ellika:

    5 stjärnor

    Billigt enkelt och gott. Life is sweet!

  3. sofie:

    5 stjärnor

    jag hade ingen vinäger hemma så tog citronsaft istället.

Totalbetyg: 5 baserat på 3 betyg

Kommentera detta Pavlovatårta recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013