Recept nyttig limpa

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Nyttig limpa

En nyttig limpa som dessutom är enkel att baka och god att äta.

Utskriftsvänlig version

Nyttig limpa med sökord som bröd, råg, honung, fibrer och durumvete

Ingredienser (2 portioner)

  • Dag 1
  • 5 dl vatten
  • 4 ½ dl grovt rågmjöl
  • Dag 2
  • 50 g jäst
  • 5 dl vatten
  • 1 ½ dl flytande honung
  • 1 dl vetegroddar
  • 1 dl fibrex
  • 2 tsk salt
  • 5 dl fint rågmjöl
  • 5-6 dl durumvetemjöl

Tillagning

  1. Dag 1: Mät upp grovt rågmjöl i en stor bunke.
  2. Koka upp vattnet och häll det över mjölet.
  3. Täck över bunken ordentligt och låt stå över natten.
  4. Dag 2:Lös jästen i vattnet och häll det i bunken.
  5. Tillsätt den vetegroddar, fibrex, salt, fint rågmjöl och 4-5 dl durumvetemjöl.
  6. Arbeta degen i minst minuter.
  7. Täck över och låt jäsa i 1 timme.
  8. Ta upp degen på mjölat bakbord och araneta den ordentligt med händerna.
  9. Dela degen i 2 delar och rulla till runda bullar.
  10. Låt vila under bakduk i 15 minuter.
  11. Forma bullarna till avlånga limpor och lägg dem i en smord braspanna.
  12. Strö över mjöl och låt jäsa i c:a 1 timme under bakduk.
  13. Sätt ugnen på 250 grader.
  14. Ställ in bröden på nedersta falsen i ugnen och spruta in vatten med en blomspruta.
  15. Sänk värmen till 200 grader efter 5 minuter.
  16. Vädra ugnen efter ytterligare 15 minuter.
  17. Grädda i c:a 45 minuter totalt.
  18. Ta ut limporna och låt dem svalna på galler.

Kommentera detta Nyttig limpa recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013