Recept madeleinekakor

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Madeleinekakor

Traditionell mjuk kaka från Lorraine i nordöstra Frankrike. Madeleinekakor är billiga att göra om man äger en madeleineform. Har man inte en sådan kan en inhandlas i välsorterade köksutrustningsbutiker.

Madeleinekakor är kanske mest kända utanför Frankrike för sin koppling till Marcel Proust romansvit À la recherche du temps perdu (sv. På spaning efter den tid som flytt) där berättaren minns sin barndom när han äter en madeleine doppad i te.

Utskriftsvänlig version

Madeleinekakor med sökord som kaka, socker, klassiker, bakverk och elegant

Ingredienser (24 portioner)

  • 125 g smör
  • 2 ½ ägg
  • 1 ¼ dl strösocker
  • 1 msk brun farin
  • 1 msk honung
  • 1 krm salt
  • 110 g vetemjöl

Tillagning

  1. Smält smöret och låt det svalna.
  2. Vispa äggen, strösockret och farinsockret pösigt med elvisp.
  3. Tillsätt honung, salt och vetemjöl och till sist det smälta smöret.
  4. Rör till en jämn smet. Låt smeten stå kallt ca 30 minuter.
  5. Sätt ugnen på 220 grader.
  6. Smörj en plåt för madeleinekakor med smör.
  7. Häll smeten upp till 3/4 i plåtens urgröpningar.
  8. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
  9. Låt kakorna vila några minuter i plåten innan de lossas och får svalna på galler.
  10. Servera kakorna nygräddade med en kopp te.

Kommentera detta Madeleinekakor recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013