Recept limpa

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Limpa

Hederlig svensk limpa är lätt att baka och uppskattat att servera. Detta recept på limpa passar till exempel till frukost, soppa och mellanmål.

Utskriftsvänlig version

Limpa med sökord som bröd, klassiker, råg, rågbröd och fänkål

Ingredienser (2 portioner)

  • 50 g jäst
  • 5 dl mjölk
  • 50 g smör
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk hel fänkål
  • 1 tsk hel kummin
  • ½ tsk hel anis
  • 16-17 dl rågsikt

Tillagning

  1. Smält smöret.
  2. Blanda i mjölk och värm till fingervarmt (37 grader).
  3. Smula jästen i en bunke och blanda med lite av degspadet. Rör tills jästen löst sig helt. Tillsätt resten av degspadet.
  4. Tillsätt sirap, salt och kryddorna.
  5. Tillsätt mjölet, men spara lite till utbakningen.
  6. Blanda i maskin eller med elvispens degkrokar i c:a 5 minuter till en smidig deg.
  7. Låt jäsa under duk i c:a 1 timme.
  8. Knåda degen på ett mjölat bakbord.
  9. Dela i två delar och forma till limpor.
  10. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
  11. Låt jäsa under duk i ytterligare 30-40 minuter.
  12. Sätt ugnen på 200 grader.
  13. Grädda i nederdelen av ugnen i 30-35 minuter. Limporna låter ihåliga om man knackar lätt mot undersidan när de är färdiga.
  14. Låt dem svalna på galler under bakduk.

1 kommentar

  1. Ewa:

    5 stjärnor

    Är detta Tomas Tengbys mammas recept på limpa? I ett teve-program som han gjorde för många år sedan bakade hon limpor - de var suveränt goda! Nu letar jag efter receptet eftersom jag förlorat det. Är detta det rätta receptet på Tomas Tengbys mammas limpor?

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Limpa recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013