Recept key lime pie

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Key lime pie

Klassisk dessertpaj från Florida. Recept till key lime paj var egentligen en kompromiss med den kondenserade mjölken, eftersom det innan kylskåpets intåg, var svårt att få tag i mjölk i delstaten.

Utskriftsvänlig version

Key lime pie med sökord som paj, efterrätt, dessert, lime och tjejmiddag

Ingredienser (8 portioner)

  • Pajbotten
  • 12 digestivekex
  • 125 g smält smör
  • Fyllning
  • 4 ägg
  • 1 ¼ dl pressad limesaft (behövs c:a 5 lime)
  • 400 g söt kondenserad mjölk
  • 1 tsk rivna limeskal
  • 3 tsk strösocker

Tillagning

  1. Pajbotten: Sätt ugnen på 175 grader. Smula och mixa kex med smält smör. Tryck ut i en pajform.
  2. Baka i ugnen 7-8 minuter.
  3. Fyllning: Sänk värmen till 125 grader.
  4. Separera äggulor och äggvitor.
  5. Blanda äggulor, pressad limesaft, kondenserad mjölk och limeskal.
  6. Häll fyllningen på pajbotten. Grädda i 10-15 minuter tills fyllningen stelnat.
  7. Låt svalna.
  8. Höj ugnen till 250 grader.
  9. Vispa äggvitor till ett hårt skum och vänd ned strösockret.
  10. Spritsa ut marängsmeten på den svalnade pajen.
  11. Grädda mitt i ugnen i 3-4 minuter.
  12. Låt svalna lite och servera.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Fontebride (Frankrike, 145 kr, varunr: 4113)

3 kommentarer

  1. bb:

    0 stjärnor

    TESTA INTE DETTA!! SKIT ÄCKLIGT. detta recept är t.o.m fel! kolla andra recept!

  2. Jenny:

    3 stjärnor

    Själva pajen blev jättegod men marängen blev inte bra. Skrapade bort den och hade grädde på istället. Det var mycket bättre.

  3. Jenni:

    4 stjärnor

    Jätte god paj! En av de godaste limepajer jag ätit.

    Låt marängen gräddas i ca 100-120 grader tills den torkat istället. Mycket godare... annars blir marängen bara bränd o geggig, inte frasig o god...

Totalbetyg: 2,3 baserat på 3 betyg

Kommentera detta Key lime pie recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013